Menu Ayurvedico - Dott. Silvano Pomari

Ecco un esempio di un menu ayurvedico che come per altre cucine salutari, propone prodotti di stagione, sia per la scelta di verdure fresche, sia per favorire l'adattamento climatico dell'organismo.

1

COLAZIONE
tè verde con zenzero e curcuma
2 fette biscottate con miele di castagno

SPUNTINO
centrifugato di frutta e verdura

PRANZO
insalatina fresca di rucola e barbabietole rosse
polpettine di patate alle mandorle cumino e curry su germogli di soya

SPUNTINO
infuso caldo

CENA
zuppetta di lenticchie e "riso rosso"
carciofi stufati

2

COLAZIONE
macedonia di frutta fresca
tè verde - Vata - Pitta - Kapha

SPUNTINO
infuso caldo

PRANZO
insalatina di lattughina, sedano, olive nere con origano
riso Basmati ai piselli, brunoise di prosciuto cotto e prezzemolo fresco

SPUNTINO
centrifugato di verdure

CENA
bruschetta integrale vegetariana al basilico
Dhal con erbe aromatiche
mele al forno alla cannella con red pepper